今日のまかないです。
材料
マグロ 一サク ルッコラ トマト ネギ ニンニク 柚 オリーブオイル
塩 胡椒 鷹の爪
作り方
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ弱火でゆっくり
ニンニクがカリカリになるまで火を通す。
マグロは表面の水分をよく拭き取り、塩胡椒で味付けする。
フライパンからニンニクを取り出しておく。強火でマグロの両面をさっと
焼きカットしてお皿に盛り付ける。
トマトを角切り、ネギ、柚は千切り、ルッコラは手で適当にちぎり飾り
柚の絞り汁とバージンオイルをかけ完成です。
簡単で美味しいです。
釣った魚で是非試してみてください。
シェフの簡単料理教室でした。